| 传奇经典 |

胡氏宴酒历史


胡氏宴酒源于胡氏家酒,其历史悠久,早在胡氏始祖来到绩溪即开始家庭

作坊的酿酒工艺。当时的徽州商人把吊酒作为一门行当,从业者众多。

胡氏家族所酿之酒用于家族内部待客,而不作外销,真正作为一个正式的

行业开辟门市且有据可查的应该是1904 年,初始阶段称之为“胡日盛糟坊”,

解放后改为“利民酒坊”。

利民酒坊将地址选在绩溪的扬溪镇,其主要目的是相中了此处的水源。

宋朝大诗人杨万里一首著名的诗《新安江水自绩溪发源》中有这样的句子

“皱底玻璃还解动,莹然醽醁却消酲”“泉从山谷无泥气, 玉漱花汀作珮声”,

从徽州的地理位置上说,绩溪地势高峻,素有“宣徽之脊”一说,绩溪无

境之水,境内之水若悬布之势,二分而流之,一则流向北面的长江,一

则流向南面的新安江,而扬溪则是新安江支流扬之水的发源地,从这里取

水酿酒,这酒岂有不好之理,杨万里的诗正好验证了这一不争的事实。另

一方面,扬溪又位于徽宁官道之侧,运输方便,无论从宣、郎、广运粮进

山,或是运酒出关均是十分便利的。

解放后,利民酒坊公私合营改名为“绩溪县酒厂”, 继而改为“胡氏宴酒业有限

公司”。百年来,该公司在困境中崛起,在创新中发展,现已拥有从粮食原

料至发酵、蒸馏、贮藏、灌装、包装等成套设备,已形成胡氏宴系列白酒、

胡氏人家系列白酒、“和”文化大宗系列酒等多个品牌。产品在津、江、浙、

沪、东北等地占有广阔的市场,倍受青睐。

Copyright@2013-2017 安徽绩溪胡氏宴酒业有限公司 All rights reserved Tel:0563-8350037

皖ICP备19013912号